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清真羊肉酱

羊肉酱的故事 清乾隆年间杨氏(回)任北京大理寺少卿(四品),笃信伊斯兰教。令家中厨子搜集天下清真美食制作工艺,经数载夜以继日,精心研制出清真羊肉酱。前期为穆斯林远行餐饮不便而备,由于口味独特,色味俱佳,油而不腻,咸辣适中;观:红滑肉粒,垂涎欲滴;闻:口舌生香,冲击味蕾;食:肉汁四溢,口齿留香,回味无穷,意犹未尽!后送入皇宫、高官府邸,日日山珍海味的他们无不大赞珍馐美馔,大快朵颐。有“羊肉多做法,唯有肉酱佳”赞誉相传!未传入寻常百姓家时,罹难来临了!“回回千里不持粮”,杨氏与北往海富润(满拉 伊斯兰传教人)常有来往,并助其食宿...
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羊肉酱的故事 清乾隆年间杨氏(回)任北京大理寺少卿(四品),笃信伊斯兰教。令家中厨子搜集天下清真美食制作工艺,经数载夜以继日,精心研制出清真羊肉酱。前期为穆斯林远行餐饮不便而备,由于口味独特,色味俱佳,油而不腻,咸辣适中;观:红滑肉粒,垂涎欲滴;闻:口舌生香,冲击味蕾;食:肉汁四溢,口齿留香,回味无穷,意犹未尽!后送入皇宫、高官府邸,日日山珍海味的他们无不大赞珍馐美馔,大快朵颐。有“羊肉多做法,唯有肉酱佳”赞誉相传!未传入寻常百姓家时,罹难来临了!“回回千里不持粮”,杨氏与北往海富润(满拉 伊斯兰传教人)常有来往,并助其食宿。海富润南回时被无辜卷入文字狱,乾隆命人沿途北查,受奸人谄媚陷害,被迫辞官离开京都。
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